GOÛT DE FRANCE / GOOD FRANCE, LE 19 MARS 2015.

UNE OCCASION UNIQUE DE SAVOURER ET FAIRE SAVOURER LA FRANCE

« Parler de cuisine – de cuisine française 
 – c’est parler de joie de vivre, de légèreté, d’optimisme et de plaisir 
– des idées tout à fait centrales pour l’image de la Destination France ». Alain Ducasse

Goût de / Good France rassemblera à la veille du printemps, le 19 mars 2015, plus de 1000 chefs sur 5 continents pour célébrer la gastronomie française. Cet événement, sous la forme d’un dîner, rendra hommage à l’excellence de la cuisine française, à sa capacité d’innovation et aux valeurs qu’elle véhicule : partage, plaisir, respect du « bien-manger », de ses contemporains et de la planète.

En 1912, Auguste Escoffier initiait « les Dîners d’Épicure » : le même menu, le même jour, dans plusieurs villes du monde et pour le plus grand nombre de convives. En 2015, Goût de / Good France s’inscrit dans l’esprit de cette belle idée avec la volonté d’associer toutes les catégories de restaurant aux quatre coins du monde. Cet événement international, qui aura lieu pour sa première édition le 19 mars 2015, fera également suite à l’inscription du « repas gastronomique des Français » sur la liste du patrimoine immatériel de l’UNESCO et participera à son rayonnement à travers le monde.

Parmi les 17 restaurants portugais participant à l’événement, c’est le restaurant Poivron Rouge de l’hôtel Crowne Plaza et son chef Jorge Sousa qui ont été sélectionnés pour représenter la ville de Porto.

Le menu de ce dîner est à 60€ par personne, dont 5% seront reversés à l’APCOI, une association portugaise de lutte contre l’obésité infantile.  

Réservation à l’avance indispensable.

Menu Jantar Francês “Goût de France – 19 de março 2015

Entrada fria :

terrina de foie gras, pão de frutos secos, chutney de cebola roxa

Entrada quente :

Vol au vent de lagostim, salada de rucula com vinagrete de citrinos.

Peixe ou crustáceo :

Papilote de robalo e vegetais mediterrânicos.

Carne :

Magret de pato com molho de cocnac, gratim de batata

Queijos :

roquefort, brie, rambol, tostas.

Sobremesa :

Demi cuit de chocolate, espuma de chocolate, gelado de baunilha francesa

Contactos Crowne Plaza Porto

Morada : Avenida da Boavista, 1466 4100-114 Porto

Telefone : +351 22 607 25 00

E-mail : opocp.info@ihg.com

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